|
Ο Βάιος και η Κούλα άνοιξαν το πρώτο τους εστιατόριο στο
Παλαίκαστρο το
1980. Το 1989 μεταφέρθηκαν στον
Αγκαθιά. Από τότε το όνομα "Βάιος" έχει
γίνει πασίγνωστο ανάμεσα στους Ευρωπαίους επισκέπτες της περιοχής, όπου
γίνονται μόνιμοι θαμώνες του εστιατορίου κατά τη διάρκεια των διακοπών
τους, γνωρίζοντας ότι δεν θα απογοητευθούν από τις εξαίσιες γεύσεις της
Κρητικής κουζίνας του Βάιου και της Κούλας.
|
Η κυρία Κούλα |
|
 |
 |
Ο Βάιος είναι ο "μάστορας" της ψησταριάς! Τα κρέατα και τα ψάρια αποκτούν
ιδιαίτερη νοστιμιά με τη "φροντίδα" του. Σπεσιαλιτέ του είναι ο μπεκρή
μεζές, όπου φτιάχνει κατόπιν παραγγελίας.
Η Κούλα αναλαμβάνει το μαγείρεμα όλων των σπιτικών φαγητών. Ανεπανάληπτα
είναι τα γεμιστά της, ο μουσακάς, το παστίτσιο, το γιουβέτσι, όπως και
οι πίτες της.
Όμως πάνω απ' όλα, αυτό που ξεχωρίζει και προσελκύει μόνιμους πελάτες
για πολλά χρόνια είναι ο αυθόρμητος, φιλικός χαρακτήρας τους. Δεν φεύγει
κανένας από το μαγαζί χωρίς να νιώσει τη ζεστή, φιλική και ανθρώπινη
ατμόσφαιρα. Εκεί μπορεί να χαλαρώσει και να αισθανθεί ειλικρινή κρητική
φιλοξενία και αυθεντικότητα.
|
